عدد المساهمات : 1528 وسام ذهبي : 6 تاريخ التسجيل : 02/01/2010 العمر : 43
موضوع: ۩۞۩«§»الزلابية .. مشهورة في المغرب العربي«§»۩۞۩ الثلاثاء نوفمبر 22, 2011 3:06 pm
۩۞۩«§»الزلابية .. مشهورة في المغرب العربي«§»۩۞۩
الزلابية .. مشهورة في المغرب العربي
السلام عليكم اخواتى الكريمات اسال الله ان تكن بصحه وعافيه جميعا لا اطيل عليكم ولكن احب ان أذكر الأخوات بأن شهر رمضان الكريم شهر عبادة وتقرب الى الله ما ينبغى للمرأة المسلمه ان تقف فى المطبخ طوال الوقت ويمر عليها اليوم وهى لم تفتح صفه واحدة من كتاب الله ومعنى كلامى انها تنسق وقتها ولا تكثر الاطباق حتى لا يضيق عليها الوقت وندخل فى المقادير 1 كوب دقيق 1كوب الا أصبع ماء دافىء ذرة ملح ملعقه صغيره بيره او ما يسمى بالخميره صبغه طعام لون احمر
الطريقه نضع الدقيق فى وعاء ثم نضف الملح والصبغه والخميره البيره ونضيف الماء تدريجيا حتى يتجانس المقدار تماما كما موضح فى الصوره
وتترك حوالى 10 دقائق ثم نضع العجينه فى بوق الكريم واذا لم يتوفر لديك يمكن اسبداله بكيس وبحيث يكون شبيه الى البوق وهناك خيار اخر يمكن غسل علبه الصابون المخصصه لصابون الاوانى ونضع فيها الخليط وتشكل كما توضح الصور
تشكل العجينه بالبوق فى الزيت الساخن
بعد النضج تسقط فى العسل مباشره ثم توضع بمصفاة وتؤكل بالهناء والشفاء
طريقه العسل او الشربات كوب ماء كوب سكر ملعقه صغيره ليمون تخلط مع بعض ثم توضع على النار حوالى ربع ساعه حتى يثقل قوامه مثل العسل ملاحظه: يحضر العسل قبل البدء فى تحضير الزلابيه حت تسقط فيه وهى ساخنه