حبة واحدة كبيرة باذنجان مشوي بالفرن نصف كوب شرائح بصل نصف كوب ربع كوب طماطم قطع صغيرة 20 شريحة حجم متوسط شرائح باذنجان مقلي ملح وفلفل أسود ( الكمية حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مقطع 4 ملاعق كبيرة طحينة نصف كوب زبادي 3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون جزر مبشور وشرائح ليمون طازج للتزيين 5 ملاعق كبيرة لكل نوع صلصة (HP السوداء) وكاتشاب مكعب زبدة صغير (20 غرام) الطريقة 1. بعد شوي الباذنجان بالفرن، نأخذ لب الباذنجان ونضيف إلية الملح والفلفل ألاسود وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والزبادي والطحينة والبقدونس والطماطم، ونحرك الخليط جيدا و نتركه جانباَ. 2. تحمر شرائح البصل على نار هادئة مع إضافة الزبدة والكاتشاب والفلفل الأحمر الحار و صلصة hp ونحرك الخليط قليلا ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق. 3. نرتب شرائح الباذنجان في منتصف طبق التقديم مع إضافة الخليط السابق على الشرائح. 4. نضع خليط الباذنجان المشوي حول شرائح الباذنجان بشكل دائري. 5. يزين الطبق بالجزر المبشور وشرائح الليمون الطازج.
sousouchayma
عدد المساهمات : 50 وسام ذهبي : 0 تاريخ التسجيل : 06/05/2012 العمر : 48 الموقع : بلد العزة والكرامة
موضوع: رائعععععععععععع الأحد مايو 06, 2012 3:39 pm
رائعععععععععععععععععععععععععععععععععععععععع
الوعدالصادق
عدد المساهمات : 1528 وسام ذهبي : 6 تاريخ التسجيل : 02/01/2010 العمر : 42
موضوع: طبق شهي بارك الله فيك الثلاثاء مايو 15, 2012 5:17 pm
تسلمين يا الغالية على طبق الباذنجان الشهي والرائع ولكن انت بخيلة وانانية اكيد عملت طبق منها واكلتيه وحدك ولا تذوقينا منه او تعزمينا عليه وارجوا في المرة القادمة بس تعمليه لا تنسينا انظري تحت انا جهزت الشوكة والسكينة والصحن وجهزت نفسي للعزومة وصحة وهنى على قلب كل من يعمله وياكله فعلا طبق شهي جزاك الله كل خير انت مبدعة اختي