منتديات مسك وريحان.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات مسك وريحان.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات مسك وريحان.
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات مسك وريحان.

اجتماعي، تربوي، ترفيهي
 
الرئيسيةالأحداثأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الوعدالصادق

الوعدالصادق


۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Jb12915568671
عدد المساهمات : 1528
وسام ذهبي : 6
تاريخ التسجيل : 02/01/2010
العمر : 42

۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Empty
مُساهمةموضوع: ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞   ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 23, 2011 3:10 am

۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Vwrmqy0iple
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 33716pe1u9or1bn ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 749096606۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 25
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 75351
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 82904_21201136204۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 82904_21201134453۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 82904_01201136277
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 51020820690 ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 03167972264 ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 51020851252
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ An3m1.com_13214980361
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 50556745850 ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 51020910186 ۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 50556745850
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ An3m1.com_13213164811
حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 37476139175
أقدم لكم اليوم في موضوعي هذا حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح و التباريك
1- حلوى الوردة :
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 2193900dxgdxa98h2

مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_23107385
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_59795068
طريقة تحضير الحشوة :
اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_73123329
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_84082018
بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتميتر تقطيعي الى دوائر في كل قطعة
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_31748161
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_37962649
الاتي
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_70137949
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_40659607
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_30373015
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_49132780
الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_64394668
تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_52730993
و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_69041494
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Flowerline4

2- حلوى المورانغ :
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 2193900dxgdxa98h2
مقادير العجينة :
500 غ زبدة
250 غ سكر عادي
4 صفار البيض
فانيليا
1 كيس بيكنغ باودر
طحين (دقيق)
مقادير المورانغ:
4 بياض البيض
250 غ سكر عادي
للتزيين:
مربى المشمش
مربى الفرولة
لوز او فول سوداني مفروم خشن
طريقة تحضير العجينة:
ضعي في وعاء الزبدة (طرية مو سائحة) + السكر و نخلطهم باستعمال الخلاط الكهرائي ثم نضيف صفار البيض و الفانيليا و البيينغ باودر دون التوقف عن الخلط .
نوقف الخلط و نضيف بالتدريج الطحين حتى تحصلي على عجينة طرية
نرش القليل من الطحين فوق الطاولة و نفرد العجينة بالمبرد و باستعمال أداة تقطيع دائرية قطرها 5 سنتميتر نقطعها الى دوائر كما هو موضح في الصورة.
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_20461364
روشي القليل من الطحين فوق صنية و ضعي الدوائر المحصل عليها فيه.
بعد ما تستوي خوذي دائرة ضعي عليها مربى المشمش و نلصق معها قطعة اخرى و بعد ذلك ضعي مربى المشمش في جوانب قطعة الحلوى و حطي عليها فول سوداني مطحون خشن كما في الصورة
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_78591493
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_32023807
تحضير المورانغ :
في وعاء ضعي 250 غ من السكر مع 4 بياض البيض و ضعيه فوق نار هادية و باستعمال الخلاط الكهربائي نخلط بدون توقف حتى تحصلي على مورانغ من غير ما تنزعي الوعاء من النار ولازم تكون كتير هادئة.
بعد ما تكون قطعة الحلوى جاهزة خوذي كيس حلواني ضعي فيه الموارنغ و زيني بها سطح الحلوى مثلما في الصورة.

ملاحظة : المورانغ استعمليها فور صنعها لاتتركيها مدة طويلة من غير استعمال لانها تجمد
بعد ما تجمد المورانغ على الحلوى باستعمال ملعقة صغيرة ضعي في الوسط مربى الفرولة .
اليكم شكلها النهائي
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_43693524
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ An3m1.com_13213164813
3- حلوى بالكاكاو و الكريمة :
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 2193900dxgdxa98h2
مقادير العجينة :
500 غ زبدة
250 غ سكر ناعم
250 غ كاكاو
1 كيس بيكنغ باودر
طحين
مقادير الكريمة :

2 كأس سكر عادي , 1 كأس ماء هذه لتحضير الشيرة
125 غ زبدة
للتزين:
شوكلاطة سوداء
شوكلاطة بيضاء
تحضير العجينة :
ضعي في وعاء الزبدة الطرية مع السكر و اخلطي جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الكاكاو و البينغ باودر و استمري في الخلط
أوقفي التخليط و أضيفي الطحين تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية
روشي القاليل من الطحين فوق الطاولة و باستعمال اداة دائرية الشكل قطرها 5 سم نقطعها الى دوائر كما في الشكل .
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_46057924
نرش في صينية القليل من الطحين و ضعيها في الفرن الى ان تستوي

بعد ما تستوي تاخذي قطعة من الحلوى و تضعي فوقها كمية من الكريمة ثم تضيفي لها القطعة الثانية من الحلوى للتلتصقا ببعضهما كما في الشكل الاتي
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_30945347
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_67262081
تزين بالشكولاطة السوداء على سطحها و بعد ما تجمد تزين بخطوط من الشوكولاطة البيضاء كما في الصورة
ملاحظة: تسيح الشكولاطة في حمام مائي
تحضير الكريمة:

أولا تحضري الشيرة 2 كاس سكر + كاس ماء و تحطيهم على نار تسيبها تغلي غليتين وتطفي عليها و تسيبها تبرد.
الان في وعاء نخفق الزبدة الطرية بالخلاط الكهربائي و نبدأ نضيف له الشيرة الباردة تدريجيا و نستمر في الخفق حتى ننهي كامل الشيرة فنحصل على كريمة بيضاء اللون .

و أليكم أحبائي الشكل النهائي للحلوة
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_36819898
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Bldiamond
4- العرايش :
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 2193900dxgdxa98h2
مقادير العجينة :
3 مقادير من الطحين
1 مقدار من الزبدة
4 ملاعق كبيرة ماء الزهر
ماء
مقادير الحشو :

3 مقادير من اللوز
1 مقدار من السكر عادي
ماء الزهر
الطلاء :
2 بياض البيض
3 ملاعق كبيرة ماء زهر
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
500 غ سكر ناعم
للتزيين :
شوكلاطة بيضاء
طريقة تحضير العجينة :
في وعاء نضع الطحين مع الزبدة السائحة و ا فركيها جيدا بين يديك و نضيف اليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية

نفرد العجينة بمبرد جيدا ثم نقطعها الى دوائر باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 10 سم

ثم نضع القليل من الحشو في وسط الدائرة و نلف اطراف الدئرة حتى نحصل على مثلث كما في الصورة يجب غلقه باحكام بواسطة يديك
و تواصلي تشكيل الحلوى كما هي موضحة في الصور بالترتيب
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_78225375
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_12525123
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_46376658
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_41477596
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_37999041
نضع جميع العراش في صينية و ندخلهم في فرن حتى تستوي
تحضير الطلاء :

نخفق بياض البيض بخلاط الكهربائي حتى يصير مثل الثلج و نضيف اليه ماء الزهر و عصير الليمون و نستمر بالخلط ثم اخيرا نضيف اليه السكر الناعم و اضافة ملون غذائي يكون حسب ذوق ست البيت.

بعدين تاخذين حبة العرايش و تغطسي وجهها في الطلاء مباشرة بعد صنعه و تسيبي الطلاء يجمد
بعد ذلك نزينها بالشوكولاطة البضاء باستعمال خوط منحنية
و هذا التزيين الاخير حسب الذوق .

اليكم أحبائي شكلها الاخير
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_24597743
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ An3m1.com_13213164812
5- القرطاس المحشي باللوز:
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 2193900dxgdxa98h2
مقادير العجينة :
500 غ طحين
125 غ زبدة
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشو:
3 مقادير لوز
1 مقدار سكر
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء الطحين مع الزبدة السائحة و افركيها جيدا بين يديكي و اضيفي اليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية
نقطع العجينة الى قطع صغيرة حتى نقدر نمررها بالماكنة
في الاول نمررها برقم 2 بعدبن نمررها مرة ثانية رقم 4 و ثم المرحلة الاخيرة برقم 7 حتى تطلع لنا على شكل مستطيل طويل و اقل سمكا
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_74886147
بعدين نمرر باداة للتشرشيح نشرشح قطع طويلة كما في الصورة و ناخذ واحدة منها ونلفها حول القرطاس
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_77129448
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_81278689
ضعي القراطيس في صينية و ضعي الصنية في اسفل رف للفرن و ولعي النار من فوق فقط يعني القراطيس تستوي على نار من فوق فقط و تاخذ لون ذهبي
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_28706807

بعد ما تستوي سيبهم يبردوا ببطء تام فكيهم من القراطيس وبعدين احشيهم بالحشوة و بعدين اغطسيهم في العسل الدافيء و حطي على وجه القرطاس لوز مفروم خشن
وتقدري تعوضي حشوة اللوز بحشوة الكريمة
ملاحظة : لما تحشيهم بالكريم هنا لازم تعسلي القراطيس وهي فاضية من الكريمة ز بعدين تحطي الكريمة بكيس حلواني و تزيني وجه القرطاس باللوز
طريقة تحضير الحشو :
اخلطي في وعاء اللوز مفروم ناعم مع السكر و الحلوى التركية و ضفي لهما ماء الزهر حتى تحصلي على حشوة تقدري تمسيكيها بايدك مو لازم تكون سائلة لازم تكون ناشفة
طريقة تحضير الكريمة :
نخلط بخلاط كهربائي 2 بيض + 2 كاس سكر ناعم (الكاس =200 غ) اخليطهم جيدا + 250 غ زبدة طرية + كاكاو حتى يصير لونها زي الشوكولاطة و اخفقي جيدا الكريمة و بعدين ضفي اليها 250 غ فول سوداني او لوز مفروم متوسط
و اليكم شكلها النهائي
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_64384044
ملاحظة أخيرة :
-اللوز او الفول السوداني لازم يكون مقشر و نسويه في الفرن حتى ياخذ لون ذهبي خفيف ثم بعد ذلك نستطيع استعماله في تحضير الحلويات
-يمكن لست البت استبدال الفول السوداني و اللوز بمكسرات حسب ذوقك
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Wh_45196121
تحياتي الخالصة و ارجو انها تعجبكم
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 50556789131
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ Jpe31947
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 51304060600
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 948669034
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 74085
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 74086
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 74097
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ An3m1.com_13213331884
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 42158386211
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ An3m1.com_13214969023۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ An3m1.com_13216101742
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞ 33114487805
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mesk-wa-raihane.ahlamontada.net/profile?mode=editprofile
 
۩۞۩♥حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح ♥۩۞
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ۩۞۩♥ حلويات جزائرية ♥ ۩۞۩
»  حلويات جزائرية بالصور
» ۩۞۩«§»♥حلويات جزائرية روعة♥«§»۩۞۩
» ♥♥ـ«§»¶ حلويات جزائرية بالصور ¶«§»ـ♥♥
» ۩۞۩♥ حلويات جزائرية للافراح بالصور♥ ۩۞۩

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مسك وريحان. :: قسم الأسرة :: الحلويات-
انتقل الى: