منتديات مسك وريحان.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات مسك وريحان.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات مسك وريحان.
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات مسك وريحان.

اجتماعي، تربوي، ترفيهي
 
الرئيسيةالأحداثأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 °¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الوعدالصادق

الوعدالصادق


°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  Jb12915568671
عدد المساهمات : 1528
وسام ذهبي : 6
تاريخ التسجيل : 02/01/2010
العمر : 42

°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  Empty
مُساهمةموضوع: °¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°    °¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 12, 2011 4:20 pm

°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  20391280085
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  48351189435
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  Alzm2-cae1928fa5°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  Alzm2-cae1928fa5°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  Alzm2-cae1928fa5
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  07527684740
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  444320923
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  07527684740
بسكوت اللوز
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  408407698
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  671112166177318103

المقادير

3 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز *)
¼ 1 كوب سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 بيض
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 ملعقة صغيرة ماء زهر
¼ كوب سكر بودرة

الطريقة

- يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة (¼ 1 كوب) مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق.

- يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي،
و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً.

- يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية
أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.

- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب)
و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه.

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .

* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  07527684740
البسيسة
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  408407698
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  3716048361383611368

المقادير

كوب سكر 2
كوب زبدة 2/1
كوب زيت ذرة 2/1
بيضات 5
علبة كريم الذرة 1
ملعقة كبيرة عصير برتقال 4
كوب دقيق ذرة 2
كوب دقيق عادي (أو دقيق ذرة) 1
ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1
ملعقة صغيرة ڨانيليا 1
ملعقة كبيرة طحينة 1

الطريقة

ۥيخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يندمجا تماماً -

ُيخفق البيض مع الزبدة و السكر و ۥيضاف الزيت و كريم الذرة حتى يتجانس الخليط -

ُيضاف عصير البرتقال -

ُيخلط الدقيق و دقيق الذرة و البيكنج بودر و الڨانيليا جيداً -

ُيضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة و ُيقلب جيداَ إلى أن يندمج العجين تماماً -

يتم فرد الطحينة في صينية مستطيلة بواسطة فرشاه -

ُيصب الخليط في الصينية و ُتوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة
أو حتى يتم الخبز تماماُ و يصبح الوجه مائلاً للاحمرار. -



أقترحات التقديم

ُتترك حتى تبرد و ُتقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ، و يمكن أن ُتقدم مع
شوربة الذرة أو ُتقدم مع الشاي أو القهوة -

يمكن تقليل كمية السكر و ُتقدم كالخبز مع الطعام. -

يُمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق الذرة و ذلك لمن لديهم حساسية من الدقيق العادي
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  444320923
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  07527684740
بسكوت بدقيق الأرز
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  408407698
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  1306479899721850539

المقادير

3 صفار بيض

2/1 كوب زيت خضار

1 كوب سمن سايح

4/3 كوب شربات(قطر)

2/1 3 دقيق أرز

1 ملعقة كبيرة سكر

2/1 1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل) مطحون

2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين

الطريقة

- يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و السمن و الشربات
مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.

- يُخلط دقيق الأرز مع الحبهان و السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض
تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.

- تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل
عن النصف ساعة حتى تتماسك.

- تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ،
و تُزين برش حبة البركة على سطحها.

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

- إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه
في المطحنة و يُنخل قبل الاستخدام.

- يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق.




__________________
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  444320923
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  07527684740
كيك تمر بدون دقيق
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  408407698
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  16467901561507747906

المقادير

4 بياض بيض

½ كوب سكر

1 كوب شيكولاته قطع

1 كوب تمر قطع

½ 1 كوب عين جمل قطع

للتزييـن

½ كوب شيكولاتة بيضاء قطع

½ كوب زبده

3 كوب سكر بودرة

فانيليا

6 ملعقة كبيرة حليب

الطريقة

بالمضرب الكهربائي يخفق بياض البيض حتي يتضاعف حجمة ويصبح كالمارينج.

يضاف عليه السكر وعين الجمل وقطع التمر وقطع الشيكولاته مع التقليب بخفة
للحفاظ على هشاشة المارينج .

يصب خليط الكيك في صنية بها ورقة زبدة.
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  444320923
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  07527684740
بسكوت الحمص
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  408407698
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  192289237819746171

المقادير

2/1 4 كوب دقيق حمص
2/1 1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة حبهان مطحون
2/1 كوب سمن
2/1 كوب زيت
(بندق- فستق- لوز) للتزيين
شربات (قطر)

الطريقة

- يُخلط دقيق الحمص و سكر البودرة و الحبهان في وعاء العجن .

- يُسخن السمن و يُضاف السمن الساخن و الزيت إلى خليط الدقيق مع الخلط بملعقة
خشبية حتى يتكون عجين لين وناعم.

- يُترك العجين لمدة ساعتين حتى يتماسك .

- يُفرد على كاونتر و يكون بسُمك 1 سنتيمتر و تُقطع باستخدام قطاعه بالأشكال المرغوب فيها ، وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.

- تُغمس حبات المكسرات في القطر (الشربات) و توضع في وسط كل وحدة مع الضغط الخفيف عليها.

- تُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة.

- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم و ممكن أن يُرش بسكر البودرة للتزيين.
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  444320923
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  07527684740
كيك برتقال بدون دقيق
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  408407698
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  19627545071379688890


المقادير

1 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
4/1 1 كوب سكر
6 بيض
3 كوب لوز بودرة
4/3 كوب جوز هند
4/3 كوب دقيق أرز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

قطر البرتقال

1 برتقال
3/1 كوب سكر
3/1 كوب مـــاء

الطريقة

- بواسطة المضرب الكهربائي يخفق السكر والزبدة حتى يصير المزيح كريمي القوام.

- يضاف البيض ويخفق حتى يتداخل مع المزيج ثم يضاف بشر البرتقال.

- تخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ( دقيق الأرز والبيكنج بودر وجوز الهند ).

- تضاف المكونات الجافة على مزيج البيض ويخلط جيدا حتى يتداخل المزيج.

ان شاء الله تعبجكم
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  2391928ikbk055viw
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  KYv47449
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°  58597316340
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mesk-wa-raihane.ahlamontada.net/profile?mode=editprofile
 
°¨¨™¤¦ بسكوت اللوز¦¤™¨¨°
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بسكوت بالعجوةوبسكويت صغير
» اللوز وفوائده.
» جاتوه اللوز والعسل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مسك وريحان. :: قسم الأسرة :: الحلويات-
انتقل الى: